c’est le tout premier produit transformé par la coopérative – yaourt nature traditionnel au lait entier . Le vrai yaourt de nos grand-mères.
Les faisselles et Fromages Blanc
présenté en faisselles 100g (×4×6×12) mais aussi en fromages blanc compagne 0,5kg, 1kg, 5kg. Moulé à la louche pour éviter de briser le caillé si fragile.
Le délice du Chambeyron
Fromage frais de vache égoutté et légèrement salé. A consommer le plus frais possible
LES TOMMES DE L’UBAYE
3 présentations:
50 % MG 400 g
30 % MG 400 g
50 % MG 250 g
Fromage à pâte molle au goût très doux et à la pâte onctueuse.
LA TOMME AU GENEPY
Fromage à pâte molle (320 g 50 % MA)
Fromage à croûte lavée orangée présentée dans une boîte en épicéa. L’ajout de génèpy (liqueur des Alpes) dans le lait, confère à cette Tomme un arôme particulier).
LA CARLINE
3 présentations :
Le Postroum 600 g
La Carline de 1,5 kg
La Carline gros modèle de 5kg
Fromage à pâte pressée non cuite à croûte naturelle grise. Affinée au moins 10 semaines en cave entièrement naturelle.
LA RACLETTE
Fromage à pâte pressée non cuite de 5 kg. Son affinage minimum de 8 semaines confère à cette raclette un arôme et une texture plus évoluée que la raclette traditionnelle.
LA MICHE GAVOTTE
Fromage à pâte pressée non cuite de 2 kg. Sa forme originale(miche de Poin) et son affinage long (16 semaines) lui donne un goût recherché par les amateurs.
LE GRÉYÈRE
Meulede 10 kg voisin d’une pâte pressée cuite. Fromage goûteux affiné de 6 à 8 mois en cave.
LES FROMAGES DE LA CIME
Fromage frais affiné (type St Marcellin). Peut se consommer frais ou bien coulant pour les amateurs. Il est conditionné en barquette de 2 ou en plateau de 9.
LE P’TIT PARPAILLON
Petit fromage de 250 g à croûte naturelle grise. Affiné de 4 à 6 semaines en cave naturelle, il tient son nom d’une vallée de l’Ubaye.
Les yaourts 